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Domaine Le Fenouillet
Superficie : sélection de 27 ha (sur 87 ha)
Appellation : AOC Faugères
Nature du sol : schistes sur coteaux exposés au Sud
Encépagement : Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Age moyen des vignes : 20 ans
Culture raisonnée – vendanges manuelles sur des raisins en légère sur-maturité – macération carbonique – élevage d’un an en cuve sur lies fines ponctuées de soutirages réguliers
Acquisition de la propriété : 1993 par la famille Jeanjean
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 Là-haut, sur les terroirs rudes des contreforts des Cévennes, entre mer et montagne, se trouve le joyau des Vignobles Jeanjean. L’austérité et l’exotisme de cette propriété lui apportent toute sa force et sa distinction.
A l'image des vignerons du cru Faugères qui s'entêtent à cultiver cette terre escarpée et aride depuis des générations, les vignes du Domaine de Fenouillet défient la nature pour en exprimer l'essence à travers des vins
d'exception, tel que le Domaine de Fenouillet Grande Réserve, sélection sévère de parcelles de syrah, grenache et
mourvèdre, expression pure de la puissance et du fruit.
Vente au Caveau Vignerons et Passions :
34725 Saint Félix de Lodez
Tél : 04 67 88 45 75
Fax : 04 67 88 45 79
E-mail : caveau@vignerons-passions.fr
www.vignerons-passions.fr
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